チャノキ

チャノキ(Camellia sinensis

茶の葉から作られるお茶はすべてマスターしているので作り出せる。お茶を濁す話は嫌い。

解説

チャノキはインド~中国などを原産地とするツバキ科ツバキ属の植物である。変種もありアッサム地方の物はsinensis var assamicaのように地域名がつくこともある。国内でも生産用として栽培されているが、亜熱帯性の植物なので宮城県が北限とされる。煎茶・玉露・抹茶・ウーロン茶・紅茶など色々なお茶があるが、同じチャノキの様々品種からそれらのお茶は製造されている。